Los churros vuelven a Palencia. La churrería de Los Jardinillos ha reabierto hoy jueves, 8 de octubre, después de cuatro meses con la persiana bajada. El establecimiento cerró de forma temporal el pasado 8 de junio a causa de una baja laboral de Roberto Rubio, quien regente la churrería desde hace décadas.
Durante este tiempo, muchos palentinos se han quedado sin uno de sus desayunos y meriendas de referencia. La churrería no tiene competencia en la ciudad, por lo que su cierre se ha notado en la calle y han sido mucho los que han echado de menos este producto tan castizo en sus desayunos.
El parón también ha afectado a la hostelería. La churrería vende sus productos a unos 70 establecimientos hosteleros, que durante estos cuatro meses no han podido ofrecer sus churros a los clientes.
El cierre se ha prolongado más de lo previsto. En un primer momento, la baja iba a dejar el negocio cerrado unos tres meses, hasta septiembre. Finalmente, la reapertura ha llegado ya entrado el otoño, coincidiendo con el inicio de la temporada de frío, cuando más se consumen los churros. «Estamos de vuelta. No hemos podido empezar antes y sabemos que nos han echado de menos», señaló ayer Rubio sin dejar de dar vueltas a la masa de los churros.
